Le vin pétillant noir - 3 bouteilles

LE NOIR ATTIRE

Le modeste «Champagne» d'Émilie-Romagne, ainsi décrivait l'auteur Mario Soldati dans ses livres Vino al Vino le goût incomparable de ce vin mousseux pétillant. De cette tradition d'origine antique est né quelque chose de nouveau : le premier vin mousseux noir.

Il est issu de raisins d'un noir profond, dont le berceau se situe aux lisières des bois d'Émilie-Romagne. Ils sont préservés dans leur naturalité originelle depuis plus de deux mille ans. Encore souvent cultivés dans de vieux vignobles, ils sont aujourd'hui la fierté d'une région entière.

Sauvage, mystérieux et naturellement noir. Un vin mousseux à l'apparence sombre et à l'arôme fascinant. Élégant et sec. Un compagnon agréable en toutes saisons, qui s'adapte parfaitement aux plats.

• COULEUR : Rubis noir d'un séduisant noir profond
• NEZ : Doux et agréablement fruité avec une note florale de violette
• GOÛT : Baies sauvages fraîchement cueillies, accents de griottes, finale veloutée au chocolat noir

ACCOMPAGNE BIEN : Bœuf bourguignon, ragoût, roulades de bœuf, légumes grillés, assiette d'antipasti.

• TYPE : Vin mousseux
• STYLE : Sec
• CÉPAGES : Grasparossa di Castelvetro, Salamino di Santa Croce, Ancellotta
• TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6–8 °C (été) / 8–10 °C (hiver)
• POTENTIEL DE GARDE : À boire jeune – jusqu'à 1 an

DURABILITÉ : Installations solaires modernes et microfiltrations. Adapté aux véganes.

Produit en Italie par Cantina Di Santa Croce soc. Agr. Coop – Carpi, Modène.

Date de livraison estimée le 3‑9 oct.